料理家の脇雅世先生を発起人とした
「家にある材料で簡単に作れる料理を発信する」という素敵な企画です✨

この度私がバトンを頂いたのは大久保史絵@Shie（@shihuimo）ちゃん✨
美人お料理研究家で、大学の研究室が同じ長年の友達でコルドンブルーも卒業されている天才お料理研究家の大久保史絵ちゃんです！

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さて、私がご紹介するメニューはこちら❣️
◆栄養たっぷりお花畑鍋◆
こんな方におすすめです
☑️栄養をたっぷりとってウィルスに強くなりたい
☑️カラフルなお料理を目からも楽しみたい
☑️お野菜をたっぷりとりたい

こんな想いを持つ方々のお力になればと思います✨✨

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◆お花畑野菜鍋◆
【材料】（2人分）
•大根　1/2本
•人参　1本
•プチトマト　6個
•紫キャベツ　100g
•エノキ　100g
•お好みの野菜　適量
•豚バラ肉　150g •お好みの野菜:今回 （正味:スナップえんどう4個　レタス50g） 【調味料】
★出汁•••400cc（2カップ）
★塩•••小さじ1/4 ——————————————
【作り方】
①野菜は、根菜類（大根•人参など）は、ピーラーで薄切りまたは、スライサーでスライスして、くるくるまいていく。
②エノキを豚バラで巻く。その他の野菜は、食べやすい大きさに切る。
③土鍋にお野菜をお花畑のように盛り付ける。
④出し汁をいれ、お塩をふりかける。
⑤火にかけて野菜とお肉に、火が通ったら出来上がり。
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【point】
•野菜は家にあるお野菜を何でも使用できます。カラフルに盛り付けるのがおすすめです。
•大根や人参はくるくる巻き、うまく行かなかったら二重に巻くのがオススメです。 ————————————————
以下、脇先生からのメッセージの抜粋です。 ********************************************
『世界中が危機感であふれている毎日です。おうちで過ごす時間が増えた皆さんと料理でつながることができたらと思い≪料理リレー≫を試みたいと思います。いつもお家にある材料で簡単に作れる一品をリレー形式で紹介します。わざわざ買い物に出なくても済む、料理作りのヒントになれば幸いです。料理を生業とする私達から、ご覧いただいた皆様がハッピーになることを願って』
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